レジスタントスターチの効果3選！摂る時に注意することも紹介♪
レジスタントスターチの効果って何があるのか、気になりますよね。
テレビでも紹介され、最近話題になっているレジスタントスターチ。
色々な健康効果があるらしい…というところまでは知っていても、具体的にどんな効果があるのか、分からないことも多いと思います。
そこで今回は、レジスタントスターチで得られる3つの効果について、詳しくお話ししていきます。
また、レジスタントスターチを摂る時に注意したいことについても解説するので、参考にしてみてくださいね。
レジスタントスターチの3つの効果って何？
レジスタントスターチで得られる3つの効果とは、
・便秘の改善
・痩せやすい身体になる
・生活習慣病の予防
です。
便秘の改善
そもそもレジスタントスターチとは、「難消化性でんぷん」のこと。
でんぷんなのに消化されず、大腸まで届いて食物繊維と同じ働きをするということで、便秘解消成分として大注目なんです。
食物繊維は、便秘にいい成分として有名ですよね。
腸を刺激して、便の排出を促すぜん動運動を活発にする不溶性と、便を柔らかくしたり、腸内環境を整えて便秘を治す効果のある善玉菌のエサになる水溶性の2種類があります。
レジスタントスターチが便秘解消成分として優れているのは、不溶性・水溶性どちらの食物繊維の効果も兼ね備えているからなんです。
つまり、腸を刺激して動きを活性化しつつ、善玉菌を増やして腸内環境も整えてくれるというわけですね。
さらに、このレジスタントスターチを食べた善玉菌は、短鎖脂肪酸を作り出すことも分かっています。
短鎖脂肪酸も腸の動きを活発にしてくれる成分なので、便秘にダブルの効果があるというのが嬉しいところです。
痩せやすい身体になる
先ほどもお話しした通り、レジスタントスターチには腸内環境を改善する効果があります。
腸内環境が改善すると、便秘解消以外にもプラスの効果があるんです。
その中の1つが、痩せやすい身体になるというもの。
腸内環境の改善は、身体の基礎代謝をアップさせることに繋がります。
基礎代謝とは、呼吸をしたり心臓を動かすなど、生きているだけで消費されるエネルギーのことです。
実は、1日に消費するカロリーの70％は、この基礎代謝によるものなんです。
基礎代謝がアップするということは、特別な運動をしなくても消費カロリーが増えるということ。
つまり、レジスタントスターチで腸内環境を整えることで、痩せやすい身体になれるというわけです。
さらに、先ほどレジスタントスターチを食べた善玉菌が作り出すとお話しした短鎖脂肪酸も、肥満防止に効果を発揮してくれます。
なんと短鎖脂肪酸には、細胞が脂肪を取り込むのを防ぐ効果があるんです。
細胞が脂肪を取り込んでいくと、身体はそれだけ太っていきます。
つまりレジスタントスターチには、痩せやすい身体を作るだけでなく、太るのを予防する効果もあるということなんですよ。
生活習慣病の予防
レジスタントスターチには、血糖値の上昇を緩やかにするという効果もあります。
血糖値の高い状態が続くと、糖尿病などの生活習慣病を引き起こしたり、動脈硬化が進んで命に関わる病気になる恐れもあります。
また、血糖値が急激に上がることで「インスリン」というホルモンが分泌されるのですが、この効果によって身体が脂肪を溜め込みやすくなるので、肥満にも繋がってしまうんです。
レジスタントスターチは、食物繊維と同じ働きをすることで血糖値の急上昇を防ぐので、生活習慣病を予防して健康的な生活を送るために、とても大切な成分なんですよ。
このように、レジスタントスターチには、3つの嬉しい効果があることが分かってもらえたと思います。
ただ、レジスタントスターチを摂る際には、注意しないといけないこともあるんです。
レジスタントスターチを摂る際に注意することは？
レジスタントスターチを摂る際に注意することは、「温かい食べ物では摂ることが出来ない」という点です。
レジスタントスターチは、ご飯やパスタ、ライ麦パン、サツマイモやジャガイモなどに多く含まれていますが、その効果が最も高くなるのは、冷蔵庫で4～5度まで冷やした時です。
なので、冷製パスタなど、冷たくても美味しい食べ方を試してみてください。
あとは、インゲン豆にも豊富に含まれているので、冷製スープにするのもオススメですよ。
また、冷蔵庫から出して常温くらいになっても、レジスタントスターチの効果がそこまで変わることはないので、お弁当を活用してみるのもいいですよね。
オリーブオイルで調理すると、レジスタントスターチの量が増えるという研究結果もあるので、サツマイモやジャガイモをオリーブオイルで炒めて、お弁当のおかずにしてみるといいのではないでしょうか。
ちなみに、冷やすのがいいと思って冷凍してしまうと、レジスタントスターチの効果が無くなってしまうので、気をつけてください。
レジスタントスターチには、
・便秘の改善
・痩せやすい身体になる
・生活習慣病の予防
という3つの効果があります。
冷製パスタやスープ、お弁当など冷たい状態で摂って、レジスタントスターチの効果をしっかり取り入れてくださいね♪